เครื่องมือพื้นฐาน
แก้วที่สะอาด เครื่องบดที่ดูแล และน้ำที่รู้แหล่งมา ช่วยให้การชิมมีบริบท
เปลี่ยนอย่างหนึ่ง
การแก้สูตรทีละอย่างช่วยให้รู้ว่าการเปลี่ยนนั้นส่งผลอย่างไร
จบที่ถ้วย
ตัวเลขอธิบายการชง แต่คนดื่มเป็นผู้ตัดสินว่าถ้วยนั้นเหมาะกับช่วงเวลาหรือไม่